Seria Dantadd, Inoscente Como Jesus Cristo?

Se voc√™ acompanha a exist√™ncia de algumas musas fitness, como Gabriela Pugliesi, neste instante precisa ter ouvido falar do ‚Äúbulletproof coffee‚ÄĚ (caf√© √† prova de balas, em livre tradu√ß√£o do ingl√™s). A bebida bem como √© modinha entre os coachs de carreira e lifestyle, tudo por causa de este ‚Äúnovo caf√©‚ÄĚ teria outras propriedades especiais, como acrescentar o quest√£o e a queima de gordura. Por√©m, no final das contas, do que √© feito o bulletproof coffee? A receita do caf√© foi formada por Dave Asprey, ex-executivo de tecnologia do Vale do Sil√≠cio ap√≥s uma viagem ao Tibete, onde ele experimentou um ch√° tradicional com manteiga que o deixou com muita energia e sensa√ß√£o de saciedade.

Foi a√≠ que ele desenvolveu o bulletproof coffee, que nada mais pertence ao que caf√© org√Ęnico coado na hora e livre de microtoxinas (subst√Ęncias qu√≠micas produzidas por fungos), manteiga ghee e √≥leo de coco. A ideia de Asprey, que posteriormente lan√ßou o livro ‚ÄúBulletproof - A Dieta √Ä Prova de Bala‚ÄĚ (Ed. Ou melhor, nada de p√£es e frutas.

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E essa bebida de fato faz bem para a sa√ļde? Ainda n√£o se entende. Pela avalia√ß√£o das especialistas ouvidas pelo UOL, s√£o necess√°rios estudos que comprovem que essa mistura pode amparar no t√≥pico e na perda de gordura. ‚ÄúSou contra essa mistura de cafe√≠na com manteiga e √≥leo de coco. Pra mim, n√£o passa de um modismo. Se o prop√≥sito de quem toma o bulletproof coffee √© perder gordura, essa mistura poder√° tirar ainda mais a meta. Tudo isso por causa de o cafezinho preto tem quase zero calorias, no tempo em que o bullet pode ter, em m√©dia, de 150 a 270 calorias.

‚ÄúTudo que tem cafe√≠na neste momento aumenta o metabolismo e socorro a focar. N√£o precisa agrupar gordura no caf√©. Cada grama de gordura tem nove calorias, desse jeito, dependendo da quantidade de √≥leo de coco e ghee, o caf√© vai ficando mais e mais cal√≥rico‚ÄĚ, fala Maria Fernanda. O √≥leo de coco aumentaria o sentimento de saciedade, ao fazer com que o esvaziamento do est√īmago fique mais devagar, e tamb√©m provavalmente ter um efeito termog√™nico, aumentando o metabolismo.

‚ÄúNo entanto, h√° uma lacuna pela ci√™ncia. N√£o apresenta pra declarar que esse √≥leo traz todos esses proveitos. Tem gente comendo √≥leo de coco de colherada, como se fosse um medicamento e isso traz riscos‚ÄĚ, explica Clarissa Fujiwara, nutricionista do departamento de Nutri√ß√£o da Abeso (Liga Brasileira pro Estudo da Obesidade e da S√≠ndrome Metab√≥lica). Prontamente a manteiga ghee ficou famosa entre quem pesquisa perder peso, porque seria a op√ß√£o mais saud√°vel entre as manteigas e margarinas existentes. ‚ÄúEla √© extra√≠da da manteiga tradicional, que passa por um procedimento de retirada de l√≠quidos e outros componentes, como a lactose. Ela seria uma gordura mais saud√°vel para o cozimento por n√£o liberar subst√Ęncias nocivas √† sa√ļde em altas temperaturas‚ÄĚ, explica Clarissa.

Al√©m da falta de estudos cient√≠ficos em cima dos dois alimentos, o superior defeito, segundo as especialistas ouvidas pelo UOL, √© o acontecimento de eles serem ricos em gordura saturada. ‚ÄúQuanto mais evitarmos alimentos ricos desse tipo de gordura, melhor. ] que, no futuro, podem transportar a doen√ßas cardiovasculares e coronarianas, como derrames e infartos‚ÄĚ, explica Maria Fernanda.

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Para evitar o acrescentamento de colesterol, Clarissa explica que a pr√≥pria SBC (Sociedade Brasileira de Cardiologia) restringe o consumo de gorduras saturadas em 7% do total de calorias ingeridas em um dia. Um efeito secund√°rio dos alimentos ricos nesse tipo de gordura √© o acrescento de peso que podes levar a s√≠ndrome metab√≥lica e diabetes. ]‚ÄĚ, fala Maria Fernanda. O caf√© bulletproof foi o ponto de largada pra constru√ß√£o da dieta bulletproof. ‚Äú√Č uma dieta que mistura algumas t√©cnicas de outros tipos de regimes, como o do jejum intermitente.

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A contesta√ß√£o √© que ela √© apto de acrescentar o n√≠vel de energia e produtividade, entretanto, n√£o h√° evid√™ncias cient√≠ficas que conseguem ser atribu√≠das a liga√ß√£o dos ingredientes propostos pelo empreendedor‚ÄĚ, fala Clarissa. √Ārea Da Sa√ļde Ganha Refor√ßo Com Inova√ß√Ķes Tecnol√≥gicas com a nutricionista da Abeso, a apoio da dieta desenvolvida por Dave s√£o gorduras, como azeite de oliva, abacate e carnes e peixes que n√£o tenham sido criados confinados. ‚ÄúAl√©m do caf√© pela cota da manh√£, Dave recomenda, no almo√ßo, uma por√ß√£o de carne, frango ou peixe que tenham sido fabricados de forma livre, acompanhados de vegetais org√Ęnicos.